La Sopressa dei Colli Asolani®

con Filetto Intero, lavorata come

la Sopressa dei Colli Asolani®

presenta all’interno un filetto

intero posto precedentemente

a riposare in una salamoia

secca a base di sale, pepe,

spezie ed aromi naturali.

L’inserimento del filetto

nell’impasto insaccato

è eseguito totalmente a mano.

Anch’essa viene stagionata

da due a quattro mesi,

a seconda del formato, in

apposite sale che beneficiano

dell’aria pura che scende

dalla valle del fiume Piave.
 

Senza aggiunta di derivati

del latte o fonti di glutine.